豆腐羹香辣
香辣豆腐羹 材料
桂皮、香叶、泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油
豆腐
香菜、葱末、泡椒末
植物油
做法：
1. 将桂皮和香叶用水泡一会儿，然后在粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油以及泡香叶的和桂皮的水打成味汁待用。
2. 将豆腐切成大块放入盘中，倒入打好的味汁，淋少许香油，蒸锅蒸15-20分钟。
3. 取出撒上香菜末、葱末和泡椒末，烧少许热植物油烧在上面即可。
简易香辣豆腐汤 材料
内酯豆腐
生菜
盐
辣椒油
做法：
1. 花菜洗净备用。
2. 内酯豆腐放入电热杯里煮开。
3. 煮开后，加入生菜一起煮。
4. 搅拌均匀。
5. 加入盐调味。
6. 放入一勺辣椒油。
7. 搅拌均匀即可食用。
高蛋白低脂肪香辣豆腐汤 材料
内酯豆腐
金针菇
鸡蛋
紫菜
辣椒酱
水
木薯淀粉
青花椒椒盐粉
做法：
1. 金针菇去蒂洗净切段，紫菜清水清洗一下，鸡蛋一个打散，内酯豆腐切成小块。
2. 锅内放入2勺辣椒酱，倒入500毫升清水，将辣椒酱化开搅拌均匀。
3. 放入洗净取蒂的金针菇段，大火将其煮开。
4. 煮开后倒入切块的内酯豆腐，再次煮开后，炖煮2分钟。
5. 放入洗净的紫菜，轻轻搅拌均匀，让其再次煮沸。
6. 用20克木薯淀粉混合50毫升清水搅拌均匀之后作为芡汁倒入汤中进行勾芡。
7. 倒入打散的鸡蛋液，凝结一会儿之后轻轻捣散，形成蛋花，撒上青花椒椒盐粉，搅拌均匀即可出锅。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。