秋天做什么菜好吃

秋天是一个收获的季节，许多蔬菜和水果都非常新鲜和美味。以下是一些适合秋天食用的菜肴推荐：

做法：将小油菜逐片洗净、去泥沙，焯水后备用。热锅凉油，蒜末爆香，放入小油菜翻炒，撒盐调味，快速出锅。

做法：西蓝花切小朵焯水，平菇切片。热油中蒜末爆香，先炒平菇，再放西蓝花，加蚝油提鲜，小火焖煮。

做法：菠菜洗净切段焯水，热油中蒜末爆香，快速翻炒，加少许盐、味精调味。

做法：南瓜去皮切片，与蒜末同炒至裹上蒜香，加水慢炖至软糯，加盐调味，撒上葱花点缀。

做法：新鲜排骨和莲藕放入锅中，加适量水和姜片，慢火炖煮数小时，直至汤色乳白，肉质酥烂。

做法：将大闸蟹洗净后，放入蒸锅中，大火蒸煮15分钟左右，出锅后搭配姜醋食用。

做法：鸡肉切块，与板栗一起炖煮，加酱油、糖、料酒和水，慢火炖煮至鸡肉熟透，板栗软糯。

做法：扇贝洗净后，铺上泡软的粉丝，撒上蒜蓉和葱花，蒸5-7分钟，淋上热油和酱油。

做法：白菜切条，加醋、糖、盐、辣椒和蒜末，拌匀后腌制片刻。

做法：茄子切条，油炸至金黄，锅中留底油，加葱姜蒜炒香，加茄子、酱油、糖、水，慢火炖煮至软糯。

做法：牛腩切块，焯水去血沫，与番茄一起炖煮，加适量水，炖至牛腩熟烂。

做法：排骨加姜片泡血水，腌制入味，铺上山药和胡萝卜片，蒸40分钟。

做法：白菜切条，加盐腌制18分钟，加入蒜片、小米辣、葱段、辣椒面，泼热油，加生抽、白糖、蚝油调味。

这些菜肴不仅美味可口，而且富含各种营养成分，适合秋季食用，能够滋补身体，增强免疫力。希望这些建议能帮助你在秋天享受美食的同时，也能保持健康。