怎么炒木耳白菜豆腐丝

炒木耳白菜豆腐丝是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需材料：

材料

白菜：150克

豆腐：100克

黑木耳：10克

葱：1根

姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

酱油：适量

鸡精：1小勺（可选）

步骤

准备食材

白菜洗净，切成细丝或片。

豆腐切成小方块或片，用开水焯一下，捞出沥干水分。

黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝或片。

葱切成葱花，姜切成姜丝。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜丝爆香。

加入白菜丝翻炒至断生。

倒入焯好的豆腐，轻轻翻炒。

加入泡发好的黑木耳，继续翻炒。

根据个人口味加入适量酱油和盐调味。