干木耳晾晒

晾干木耳的步骤如下：

准备木耳

将新鲜的木耳洗净并剪去根部。

焯水

将木耳倒入滚水中焯水约1-2分钟，去除表面杂质。

冲洗与沥干

捞出焯水后的木耳，用清水彻底冲洗，并尽量沥干多余的水分。

选择晾晒方式

可以使用风扇或吹风机在通风良好的地方晾干，或者在晾晒架上铺开木耳。

晒帘与地面向南倾斜15度~30度以增加阳光照射面，晴朗天气晾晒1~2天即可干燥。

翻动木耳

在晾干过程中，不时翻动木耳，保证每一面都能均匀晾干。

判断干燥程度

晾干至少24小时以上，直到木耳完全干燥、变硬且没有水分渗出。

保存

晾干的木耳应保持完全密封，并放置在干燥、通风的地方保存。

也可以将木耳切碎或切成丝状，以方便食用。

注意事项：

晾干过程中要确保环境卫生，避免灰尘和异味的污染。

在保存木耳时，确保密封袋干燥，以防吸潮变质。

对于过敏体质的人群，在处理木耳时要格外小心，避免直接接触可能引起过敏的物质。

通过以上步骤，你可以有效地晾干木耳，并确保其保存期限和口感。