儿童减脂凉菜

儿童减脂凉菜应该选择低热量、高营养且容易消化的食物。以下是一些适合儿童的减脂凉菜推荐：

黄瓜木耳拌腐竹

食材：黄瓜、腐竹、黑木耳、花生米、小葱、蒜瓣、生抽、陈醋、香油、小米辣、辣椒油、白砂糖、蚝油、白芝麻、香菜。

做法：

1. 黄瓜洗净切段，腐竹和黑木耳洗净泡发，小葱蒜瓣切好。

2. 锅中加水煮沸，下入木耳和腐竹焯水片刻，捞出沥干水分备用。

3. 调味料汁：蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒油、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、香油搅拌均匀。

4. 将焯熟的腐竹、黑木耳、黄瓜和花生米放入盘中，加入香菜段，淋上调好的料汁拌匀即可。

凉拌菠菜

食材：菠菜、粉丝、白芝麻、花生米、蒜瓣、小葱、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、香油、食盐。

做法：

1. 菠菜洗净切段，粉丝泡软，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，小米辣切段备用。

2. 菠菜和粉丝焯水2分钟，捞出沥干水分装盘备用，或者炸花生米备用。