东菱面包机bm1310s食谱

成功土司配方

材料：色拉油10克，温水150克，盐1克，糖20克，面包粉300克，酵母4克，鸡蛋1个（也可用鸭蛋），葡萄干少许

制作步骤：

1. 按顺序放入除葡萄干外的其他料，调5档（甜面包）+700克或750克+浅色，启动!

2. 第一次嘀嘀叫后，投入葡萄干!

3. 还有5分钟时关机，自然冷却后取出!

红豆拖鞋面包

材料A：高筋面粉335公克，低筋面粉144公克，酸种19公克，拖鞋面包预拌粉48公克，细砂糖12公克，橄榄油10公克，水382公克

材料B：蜜红豆180公克

制作步骤：

1. 蜜红豆以水沖去表面多余豆沙后，沥干水份；高筋面粉、低筋面粉过筛，备用。

2. 将材料A内所有的材料放入搅拌缸内搅拌至完成阶段后，加入蜜红豆以慢速拌匀。

3. 取一塑胶箱在箱子底部内洒上高筋面粉（材料外），再放入作法2的面糰摊平，盖上塑胶箱的盖子后，作基础发酵1.5~2小时。