宝宝小吃包子的做法窍门

宝宝小吃包子的做法如下：

制作材料

高筋面粉

大肉（或瘦肉）

莲花白（或白菜）

香菇

盐

胡椒粉

生抽

十三香

料酒

小葱

生姜

制作步骤

馅料准备：将大肉及各种配菜（香菇、莲花白、大葱、小葱、生姜）洗干净剁碎备用。莲花白需要焯水。

调料：将肉馅中加入盐、胡椒粉、十三香、生抽、料酒、鸡粉、生姜、小葱进行搅拌。

融合馅料：将包菜和香菇加入调味料跟大肉一起完美融合，制成包子馅。

面团制作：将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮。

包包子：将馅料放圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。

醒发：将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

小贴士：