韭菜馅儿可以蒸包子用吗

韭菜馅儿 可以用来蒸包子。以下是一个简单的韭菜馅儿蒸包子的步骤：

准备馅料

韭菜一把，摘洗干净后控干水分，切成丁。

鸡蛋磕入碗中，加少许料酒打散，炒熟备用。

虾仁炒熟后切成丁。

将所有食材放入一个容器中，加入食盐、味极鲜、香油和少许水，充分搅拌均匀。

和面

面粉500克，温水260克，酵母5克，白糖5克。

将酵母和白糖加入温水中搅拌融化，加入面粉，揉成光滑的面团，盖起来备用。

制作包子皮

将面团揉搓整理成长条状，切成小面剂子，擀成包子皮。

包制

取一张包子皮，放入适量调好的韭菜馅，捏紧边缘，包成包子。

醒发

将包好的包子放入蒸锅中，二次醒发15-20分钟，直到包子体积膨胀，手指轻按能回弹不塌陷。

蒸制

锅中加水烧开，将蒸屉放入，隔水蒸制。