清蒸龙虾沾汁

清蒸龙虾的蘸汁可以根据个人口味进行调制，以下是一种常见的做法：

材料准备

甜酱油：1小勺（或老抽加糖代替）

生抽：2大勺

香醋：2小勺

白胡椒：少许

葱花：适量

蒜末：适量

花椒粉：适量

植物油：适量

香油：适量

小米辣（可选）：适量

辣椒油（可选）：适量

香菜（可选）：适量

蘸汁调制

将甜酱油、生抽、香醋按照比例混匀，加入少许白胡椒。

依次放入葱花、蒜末和花椒粉，搅拌均匀。

热油激发香气

锅里倒入植物油和香油，加热到微微冒白烟的程度。