芦笋冬瓜怎么吃

芦笋冬瓜可以通过多种方式烹饪，以下提供几种常见的做法：

清炒芦笋冬瓜

材料：冬瓜250克，芦笋100克，盐3克，味精1克。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成块；芦笋洗净，切成段。

2. 热锅下油，放入冬瓜和芦笋翻炒至熟。

3. 加入盐和味精调味，炒匀后即可出锅装盘。

芦笋冬瓜汤

材料：芦笋250克，冬瓜300克，鲜虾100克，鸡蛋1个，姜片、蒜蓉适量，盐、鸡精、白胡椒粉适量，水适量。

步骤：

1. 芦笋洗净，去掉根部硬皮，切成段；冬瓜去皮，切成块。

2. 冬瓜块加水大火煮沸后转小火煮20分钟至软烂，用搅拌机搅拌成泥后倒回锅中。

3. 加入适量清水，煮沸后加入芦笋段和鲜虾，继续小火煮5分钟至熟软。