土豆大白菜炒虾仁的做法

土豆大白菜炒虾仁的做法如下：

准备食材

鲜虾去壳去肠线，用盐、料酒腌制10分钟。

大白菜切小条或手撕成片备用。

土豆去皮洗净切成小块备用。

葱切葱花，姜切丝，蒜切末。

炒虾仁

炒锅放油，用姜丝葱段炝香锅。

下虾仁炒变色即盛出备用。

锅中余油下虾头虾须剪掉清洗，白菜洗好（手撕成小块），香菜切碎备用｡ 放油大虾进翻炒，用炒菜勺按虾头，使油变成红红的｡ 加入白菜翻炒，加入盐｡ 加入香菜，少许味精｡出锅装盘!

炒白菜

锅中余油下白菜炒，白菜呈透明状时放入虾仁。

白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和味精，撒上香菜段。

先下入白菜帮，炒软后加入白菜叶，一样先把它炒软。