凉菜装饰花教程
胡萝卜装饰花
将胡萝卜切片，然后用模子刻出花朵形状。
将刻好的胡萝卜花和其他蔬菜（如黄瓜、西红柿等）一起放入沸水中焯1分钟，捞出过凉后沥干水分。
准备一个调味料碗，加入一汤匙热花椒油、辣椒油、醋、生抽、盐、糖和香油，搅拌均匀。
将焯好水的胡萝卜花和其他蔬菜放入调味料碗中，拌匀即可。
黄瓜装饰花
选择一根黄瓜，最好直一些，喜欢花大的黄瓜可以粗一点。
将黄瓜切成两半，去掉前头尖的部分，然后从对着自己的这面开始，用刀尖切片，背对着自己的那面不要切断。
共切4刀，片尽量薄一些，第5刀的时候切断。
将第2片和第4片向相反的方向往里折弯，一朵小的黄瓜花就做好了。
将每朵小黄瓜花背靠在一起，就形成了一朵大的黄瓜花。
将做好的黄瓜花用来装饰凉菜，可以提升菜品的视觉效果。