国外一般用什么青椒炒菜
国外在炒菜时使用的青椒种类较多，以下是一些常见的青椒种类及其在烹饪中的应用：
小泰椒 （意大利菜）：小泰椒是意大利菜中常用的一种小红辣椒，尤其在制作海鲜时会切碎使用。能吃辣的话可以连籽一起放，不能吃辣则不放籽。小泰椒能很好地激发出海鲜的鲜味，通常与大蒜一起用橄榄油炒出香味，然后加入海鲜（如贝类），并加点酒。
普通青椒
（美国菜）：
在美国菜中，青椒可以用于各种烹饪方式，包括烤肉、牛肉馅料等。具体何时加入青椒取决于个人口味。
长形青椒（日本菜）：
在日本，青椒常用于炒菜，尤其是中华料理店中的青椒肉丝。常见的青椒种类包括长的像国内小号的水果辣椒和长条的、晒干之前样子的红辣椒。前者通常用于日常烹饪，后者在饭馆里可能会去籽后切成丝使用。
香蕉椒（西方菜）：
香蕉椒味道柔和且浓郁，辣味很低。它通常被腌制后作为三明治或汉堡的配菜。
Baby青椒（通用）：
Baby青椒因为个头小、辣味不浓且价格便宜，特别适合做虎皮尖椒等菜肴。它的肉薄，味道清香。
各种青椒（通用）：
无论是青椒、红椒、灯笼椒还是尖椒，都可以根据个人口味选择用于炒菜。例如，尖椒适合切成丝炒鸡蛋，而灯笼椒则适合切成块状，以增加视觉效果和口感。
建议
意大利菜： 推荐使用小泰椒来激发出海鲜的鲜味。 美国菜