孩子红烧肉家常
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、入口即化的口感深受喜爱。以下是一种家常做法，适合家庭制作：
食材准备
五花肉：500克，选择肥瘦相间的五花肉，口感更佳
生姜：1块，切成片或末，用于去腥增香
大葱：1根，切成段，同样用于去腥增香
大蒜：适量，切成末，增加菜肴的香气
冰糖：30克，用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮
八角：2颗，增加菜肴的香气
桂皮：1小块，增添风味
香叶：2片，提升香气
干辣椒：适量，根据个人口味调整，增加辣味
调料：生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉等适量
制作方法