虾仁能和菜豆角包饺子吗
虾仁和菜豆角可以一起用来包饺子。以下是一种常见的做法:
准备食材
豆角:500克
虾仁:适量
猪肉馅:250克(可选,也可以用猪里脊肉代替)
葱、姜:适量
盐、味精、酱油、糖、料酒、花生油、香油:适量
处理食材
豆角摘洗干净,放入水中煮到七八分熟,捞出过冷水,然后切碎备用。
虾仁剥好,去掉虾线,剁碎备用。
葱切成葱花,姜剁成姜末。
调制肉馅
将虾仁碎和猪肉馅(或猪里脊肉泥)混合,加入盐、味精、酱油、糖、料酒、葱姜末、花生油、香油,搅拌均匀,然后静置一段时间入味。
将切碎的豆角放入肉馅中,拌匀。
包饺子
和面擀皮,包成饺子。
煮饺子
锅中加水烧开,放入饺子,用中火煮至饺子浮起,然后浇点凉水激一下,使饺子更劲道。