金针菇焗牛排

金针菇烩牛排是一道美味且营养丰富的菜肴，结合了牛排的鲜嫩和金针菇的爽滑，具有预防便秘、减肥和增强免疫力的功效。以下是制作金针菇烩牛排的详细步骤：

材料准备

牛排 2-3块

金针菇 150克

味达美蚝油 1勺

味达美酱油 1勺

盐 1克

青椒 半个

黑胡椒粉 少许

生粉 适量

沙茶酱 少许

橄榄油 适量

制作步骤

腌制牛排

将牛排提前腌制，双面用刀背剁均匀，加入适量生粉、沙茶酱、黑胡椒粉和盐，抓匀后腌制2个小时以上。

煎牛排

锅热后加入适量橄榄油，下入腌制好的牛排，两面煎至几分熟（依据个人口感而定），煎好后夹出放入盘中备用。

煎金针菇

锅中再加少许橄榄油，放入洗净的金针菇，煎至微软后加入一勺味达美蚝油、酱油和少许盐，最后撒点黑胡椒粉。

组合烹饪

将煎好的牛排重新放回锅中，与金针菇一起翻炒均匀，让牛排充分吸收金针菇的香味。

装盘

将金针菇烩牛排盛出装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加风味。

小贴士

腌制牛排时，生粉和沙茶酱的用量可以根据个人口味进行调整，以达到更好的口感。

煎牛排时，火候要掌握好，避免煎得过老或过生。

金针菇煎至微软即可，过熟会影响口感和营养。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的金针菇烩牛排了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家享用的一道佳肴。