刚买的白面怎么蒸馒头
和面
将酵母用温水（约30度）化开，加入适量糖（可选），然后倒入面粉中，边加水边搅拌，直到面粉成絮状并揉成光滑的面团。
发酵
将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直到体积增大至原来的2倍左右，通常需要1小时左右。
排气和整形
发酵好的面团取出，排气并揉搓光滑，然后分成若干个小剂子，每个剂子揉成圆形或条状。
二次发酵
将整形好的馒头胚子放在蒸笼里，再次盖上保鲜膜或放入蒸笼内，进行二次发酵，大约30分钟，直到馒头胚子再次膨胀。
蒸馒头
在蒸锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，注意在蒸笼底部铺上屉布或涂油，防止馒头粘底。
盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。
判断熟透
蒸好的馒头，用手指轻压表面，如果能够迅速弹起，说明已经熟透；如果弹不起，则需要继续蒸制。