大田螺煲排骨做法

大田螺煲排骨的做法如下：

准备食材

排骨400克

田螺适量

生姜适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量（可选）

鸡精或味精（可选）

其他调料如八角、桂皮、香叶（可选）

处理田螺

将田螺放入清水中浸泡，加入一些盐，静置一小时，让它们吐出泥沙。

挖出田螺肉，清洗干净，去除螺尖。

处理排骨

将排骨煮开后洗净，去除血水和杂质。

可以选择将排骨焯水，加入姜片和料酒去腥。

炖煮

在锅中加入清水，放入处理好的排骨和田螺。

加入生姜片、料酒、八角、桂皮、香叶等调料（根据个人口味选择）。