脆皮甜鸡做法

脆皮甜鸡是一道色香味俱佳的经典菜肴，其外酥里嫩，甜而不腻。以下是制作脆皮甜鸡的详细步骤：

材料准备

鸡腿 2只

玉米淀粉 适量

腌料：蒜片 5粒，姜片 4.5片，生抽 1勺，蚝油 1勺，白胡椒粉 半勺，盐 1克

酱料：黄油 一小块，蒜末 一大勺，生抽 1勺，蜂蜜 1勺

装饰：欧芹碎

制作步骤

腌制鸡腿

鸡腿去骨，加入腌料抓匀，腌制半小时。

裹粉煎鸡

取出姜片蒜片，鸡腿两面裹匀淀粉。

锅内入油，下鸡腿排，小火煎至金黄酥脆。

制作酱汁

另起锅，小火融化黄油，下蒜末炒香。

加入一勺生抽，一勺蜂蜜，炒匀关火。

裹酱装盘

放入煎好的鸡腿，两面裹匀酱汁。