金针菇香辣小钱包的做法

金针菇香辣小钱包的做法如下：

材料准备

金针菇 300g

葱、香菜 适量，切成葱花和香菜碎

花椒油 1勺

辣椒油 1勺

盐 1小勺

白糖 2小勺

鸡精 少量

处理金针菇

金针菇切去根部，掰成小朵洗净。

锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水分。

调制酱汁

在大碗里，放入一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀。

再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。

拌匀装盘

将调好的酱汁淋在沥干水分的金针菇上，拌匀即可食用。

这样一道简单美味的香辣金针菇小钱包就完成了，口感鲜嫩，香辣可口，非常适合作为小吃或开胃菜。