香辣麻香蘸料

香辣麻香蘸料是一种深受欢迎的调味品，适合用于各种火锅、冒菜、水煮菜等。以下是一种制作香辣麻香蘸料的步骤：

材料准备

芝麻酱

花生酱（可选，增加浓郁香味）

香叶、八角、桂皮、花椒（增加香味）

料酒

生抽、蚝油、白糖（调味）

雪碧（可选，增加甜味和香味）

干红辣椒、大蒜、细红辣椒粉、小米辣椒（增加辣味）

芝麻、食盐（提升口感）

花椒粉、胡椒粉（增加麻味）

酱油、醋、白糖（调味）

郫县豆瓣、鲜辣片、甜面酱、肉丁（制作肉酱）

干辣椒、干麻椒、香油、大葱、味精（制作香油麻椒酱）

二荆条干辣椒、子弹头干辣椒、黄豆粉、白砂糖、食盐、花椒、青花椒、食用油、熟白芝麻、八角、桂皮、香叶、鸡粉（制作麻辣蘸料）

制作步骤

芝麻酱调制

取适量芝麻酱，加入花生酱（可选）和料酒，搅拌均匀。

烧热少量油（如香油），加入香叶、八角、桂皮、花椒，小火熬至香味释放，捞出香料，留下香料油。