肉馅包苦瓜

肉馅酿苦瓜是一道营养丰富、口感独特的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

苦瓜：2根

猪肉馅：3两

葱：适量

姜：适量

酱油：适量

盐：适量

味精：适量

五香粉：适量

鸡蛋：1个（可选）

淀粉：适量

胡椒粉：适量

油：适量

制作步骤

处理苦瓜

将苦瓜洗净，切成长短一致的小段。

用小刀将苦瓜内的籽和瓤掏干净。

将苦瓜放入开水里焯一下，焯过的苦瓜颜色更绿，然后捞出沥干水分。

调制肉馅

将肉馅放在小碗里，加入葱姜、盐、味精、酱油、五香粉、油，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一个鸡蛋和适量的淀粉，增加肉馅的黏性和嫩滑度。

将肉馅顺一个方向搅打上劲，使其更加紧实。

填入肉馅

将调好的肉馅填进苦瓜里，轻轻压实，确保肉馅与苦瓜紧密结合。