腊肉制作工具

制作腊肉需要以下工具：

腌制容器 ：陶瓷、玻璃或不锈钢的容器，用于腌制猪肉。

串肉工具：

串肉扦，用于将腌制好的猪肉串起来。

挂肉工具：

钩子或绳子，用于将肉挂在阴冷通风处风干。

炒锅：

用于炒制熏制用材和放置肉块。

熏制用材：

木屑、花生壳、稻草、树叶等，用于熏制猪肉。

烟熏设备

铁锅：

底部铺上一层木屑或柴火灰，四周放上锯末或松枝。

烟熏炉：用于熏烤腊肉，使其具有特有的烟熏香味。

切割工具：

刀具，用于切割肉块或肉片。

绞肉机：

用于将肉绞碎，便于制作肉馅或肉松等产品。