清蒸波斯龙调料

清蒸波龙是一道鲜美的海鲜菜，其调料和做法如下：

大波龙一只

小米椒适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

耗油1勺

葱花若干

柠檬片1片

醋1勺

香菜1根

白胡椒粉少许

白糖少许

鸡精少许

老抽少许

海鲜酱油少许

鲍鱼汁少许

芝麻香油少许

前期准备：

1. 将波龙洗净，处理干净，排尿。

2. 切开波龙，腹部朝上，放在蒸盘上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

蒸鱼：

1. 将蒸锅加水烧开，将腌制好的波龙放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟，根据鱼的大小调整时间。

准备调料：

1. 蒜末、小米椒末倒入碗里，淋上热油，加两勺生抽、一勺蚝油、少许盐，搅拌均匀。

浇汁：

1. 蒸好的波龙取出，倒掉蒸锅中积水，碟子底铺上新的姜片和葱段，再将鱼放回碟子上。

2. 将热油倒在蒸鱼上，再淋上热的生抽和蒸鱼豉油。

3. 最后撒上一些香菜叶作为装饰。

可以在蒸鱼的同时，准备一个小锅，加入适量的生抽和蒸鱼豉油，加热至沸腾后关火备用，然后淋在蒸好的鱼上。

也可以将波龙腹部朝上，用筷子从排泄口插入放尿，然后把波龙清洗干净，用剪刀将龙虾从头部至尾部对半剪开，把虾身的肉和壳稍微分离一下，放在粉丝上，调好蒜蓉酱均匀铺在龙虾肉和粉丝上，放入蒸锅中，水开后大火蒸10分钟左右，蒸好取出，撒上葱花，淋上热油。

这些调料和做法可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和风味。