凉拌卤肉放青椒丝不放

凉拌卤肉放青椒丝不放的做法如下：

准备食材

卤肉：两块

青椒：十个

菜油：适量

花椒油：适量

食醋：适量

生抽：适量

蒜泥：半头

芝麻：适量

香葱：两根

处理青椒

将青椒洗净，切成圈。

锅中放油烧热，直接把油浇到青椒上，然后分别放花椒油、生抽、芝麻、香葱，拌匀后备用。

处理卤肉

将卤好的肉切成片，装进碗里。

拌制

把兑好的调料（包括炒好的青椒）倒到卤肉上，然后外浇点卤水。

这样，一道美味的凉拌卤肉就做好了，既保留了卤肉的鲜美，又增添了青椒的香辣味。