南瓜做糖枣

南瓜做糖枣的步骤如下：

南瓜250克

红枣50克

冰糖1/2大勺

盐1/4小勺

胡椒粉少许

水1碗

红枣洗净，放入不锈钢杯内加入水泡发。

南瓜洗净去皮、去籽，切成块状，放在配菜盘内，加入冰糖、盐、胡椒粉拌匀。

蒸笼装水，开炉火先放入红枣蒸，水滚开后改小火再放入南瓜块蒸约5分钟。

拿出南瓜及红枣，先把红枣倒入炒菜锅，放入1大匙油和调味料先烧，再倒入南瓜，小火慢烧，不要翻炒，轻轻推动，烧至均匀入味，即可盛出。

可以将南瓜和红枣一起放入高压锅，加入适量水，煮20分钟，然后加入山药丁，继续煮至熟烂。

或者将南瓜切成菱形摆成叠花型，上锅蒸熟，红枣加少量水养生壶内烧开，加入冰糖煮到酥软，然后取锅倒入冰糖红枣水，加入水淀粉加热成粘稠的蜜汁，淋在南瓜上，置于冰箱冷藏后食用口感更佳。