嫩南瓜咋选
挑选嫩南瓜时，可以参考以下几个步骤：
看颜色
嫩南瓜的颜色通常比较深，无论是黄色还是绿色，颜色越深说明成熟度越高。
如果南瓜表皮还带有一层白霜，那更加值得选购，这层白霜是南瓜分泌的果粉，说明南瓜熟透了，甜度也更高。
看瓜皮
选择形状规则的南瓜，奇形怪状的不能买，八成是打了激素的。
表皮完好，无虫洞、无腐坏，说明是好南瓜。
表皮上的棱线越多，说明南瓜越好吃。
看瓜蒂
瓜蒂比较硬且带有棱线，说明水分充足，南瓜比较新鲜。
瓜蒂越小且越绿，说明南瓜越新鲜。
掐瓜皮
如果瓜皮轻轻掐一下就破了，说明是嫩南瓜。
如果瓜皮掐不破，说明是老南瓜。
掂重量
两个南瓜大小一样，要选择较重的那个，南瓜越重，说明含水量越高，越成熟，同时也比较新鲜。