细细面条做法

经典原味细面条

材料：面粉、水。

步骤：

1. 在盆里取适量的面粉。

2. 倒入适量的水，揉成面团。

3. 放置半个小时。

4. 将面团揉光后，开始擀面。

5. 擀到薄厚适中的时候。

6. 切成细条就可以了。

细面汤

材料：细面条、豆角、土豆、粉条、豆腐、西红柿、食盐、水、食用油、老陈醋、蒜粒。

步骤：

1. 坐锅添水烧开，放入豆角和土豆块，加食盐入味，熬制二十分钟。

2. 和好面，醒一会儿，擀成三、四毫米的面片，切成细条。

3. 将切好的豆腐、粉条、豆芽、西红柿丁下入锅内，熬制约三分钟。

4. 下入切好的细面条，再熬制4-5分钟，关火。

5. 烘食用油，放入蒜粒爆香，加老陈醋，用油醋汇合的烘油进行炝锅，即可出锅。

葱油拌面

材料：细面条、香葱、盐、白糖、生抽、老抽、醋、食用油。

步骤：

1. 将香葱洗净切成段，调成料汁备用。

2. 锅中加油煎香葱至变黑，捞出备用。

3. 烧水煮面条，煮熟后捞出，淋上葱油，拌入料汁即可。

荷包蛋清汤面

材料：细面条、鸡蛋、葱花、紫菜、生抽、胡椒粉、盐、花椒粉、香油、蚝油。

步骤：

1. 碗中加调料，打入鸡蛋，加紫菜备用。

2. 锅中烧开水，打入鸡蛋煮30秒至1分钟，撇去浮沫。

3. 下面条煮熟，捞出后加面汤，摆上荷包蛋即可。

肉丝汤面

材料：面条、青菜、里脊肉或梅花瘦肉、香葱。

步骤：

1. 肉丝用盐、料酒、生抽等调料拌匀。

2. 锅中放油炒肉丝至熟，盛出。

3. 锅中加水，下面条煮熟，放肉丝和青菜，加葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。