米饭拌鱼汤

米饭拌鱼汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种简单又美味的做法：

材料

米饭：适量

鱼汤：适量

葱花：适量

酱油：适量

步骤

将米饭洗净，加入凉水浸泡20-30分钟，然后沥去浸泡水分。

可以使用现成的鱼汤或自制鱼汤。自制鱼汤的方法是：将鱼去鳞、去内脏，煎至两面金黄，然后加入足够的水，煮至汤色乳白，撇去浮沫，最后加入适量的盐和酱油调味。

将沥干水分的米饭放入大碗中，加入适量的鱼汤，使米饭稍微漫过米面。

将装有米饭和鱼汤的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸煮约20分钟，直到米饭变得松软糯滑。

将煮好的米饭取出，轻轻用筷子松散拌匀。

在米饭上撒上一些葱花，淋上一些酱油作为调味。

将拌好的米饭倒入已经准备好的碗中，再倒入热腾腾的鱼汤，加入适量的酱油和葱花，即可品尝正宗的鱼汤泡饭了。

小贴士

鱼汤的选择：使用新鲜鱼肉煮制的鱼汤味道更加鲜美，如果使用鸡汤或猪骨汤代替，也能达到类似的效果。