鹤煲汤的做法

鹤煲汤的做法如下：

鸽子1只

当归8克

黄芪10克

党参10克

麦冬10克

干桂圆5克

红枣5颗

枸杞10克

姜片适量

葱段适量

盐适量

料酒适量

将鸽子去毛、去头、去脚，清理干净，并去内脏。

切成小块备用。

将所有药材（当归、黄芪、党参、麦冬、干桂圆、红枣、枸杞）洗净，并浸泡20分钟，然后清洗一遍（枸杞除外）。

将药材、红枣和鸽子肉一起放入煲汤壶或炖盅中。

加入适量的清水，水量要没过食材。

大火烧开后，转小火炖煮1个半小时至2小时，期间可加入姜片和葱段增香。

快炖好时撒上枸杞，再炖5分钟。

炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

提示和建议：

焯水时，鸽子肉应冷水下锅，以充分去除血水和杂质。

炖汤过程中，保持小火慢炖，以使食材的营养充分溶解到汤中。

根据个人体质和口味，可以适量加入其他药材或食材，如香菇、木耳、山药等，增加汤的营养和风味。

这样一道营养丰富的鹤煲汤就完成了，适合补气血、增强体质。