三乡茶果叶仔的做法

三乡茶果叶仔是一种传统的三乡小吃，其做法如下：

材料：

糯米粉

蕉叶

馅料（如红豆、冬菇、榨菜、猪肉、马蹄、葱花等）

步骤：

准备材料

将糯米粉、蕉叶、馅料（根据个人口味选择咸味或甜味）洗净切粒备用。

馅料可以在锅中炒熟后放凉备用。

制作粉团

将糯米粉与水混合揉成团，然后加入适量的油继续揉至光滑。

包馅

将粉团分成若干小份，将馅料包入粉团中，用蕉叶包裹。

包馅的方式可以根据个人喜好选择，常见的有圆形或椭圆形。

蒸制

将包好的茶果叶仔放入蒸锅中，大火蒸10分钟后关火焖2分钟即可。

享用

蒸好的茶果叶仔取出，即可食用。

注意事项：

蕉叶需要提前清洗干净并焯水，以去除苦涩味。

馅料可以根据个人口味进行搭配，咸味馅料中可以选择猪肉、榨菜、虾米等，甜味馅料可以选择红豆、片糖等。

蒸制时间不宜过长，以免影响口感。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的三乡茶果叶仔了。希望这个做法能帮助你回忆起小时候的味道，也能让你尝试制作并享受到这一传统小吃的魅力。