瓜怎样炖汤

清炖冬瓜汤

材料：冬瓜500克，清水适量，盐、鸡精少许。

做法：冬瓜去皮切块，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至冬瓜软烂，汤色清澈，再加入少许盐和鸡精调味即可。

冬瓜排骨汤

材料：排骨500克，冬瓜500克，姜片、葱段适量，清水适量，盐少许。

做法：排骨先焯水去腥，再与冬瓜块一同放入锅中，加入姜片、葱段和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨熟烂，冬瓜透明，再加入少许盐调味即可。

冬瓜虾仁汤

材料：冬瓜500克，虾仁200克，姜片、葱段适量，清水适量，盐、胡椒粉少许。

做法：新鲜虾仁去壳去肠线，与冬瓜块一同放入锅中，加入姜片、葱段和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至冬瓜熟烂，虾仁变红，再加入少许盐和胡椒粉调味即可。

奶油南瓜汤

材料：南瓜500克，洋葱半个，黄油30克，淡奶油100毫升，鸡汤或清水500毫升，盐、黑胡椒粉少许，大蒜2瓣。

做法：南瓜去皮去籽，切成小块。洋葱切丝，大蒜切末。锅中放入黄油，小火加热至融化，加入洋葱丝和蒜末炒香，放入南瓜块翻炒，倒入鸡汤或清水，小火炖煮约20-25分钟，至南瓜软烂。用料理棒将南瓜汤搅打均匀，或者倒入搅拌机中搅打成细腻的糊状，重新倒入锅中，加入淡奶油，搅拌均匀，小火加热，加入适量盐和黑胡椒粉调味。

椰香南瓜汤

材料：南瓜400克，椰浆200毫升，冰糖适量，清水600毫升，枸杞少许。