腊鸭肉炖汤

腊鸭肉炖汤是一道传统的家常汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是几种常见的腊鸭肉炖汤的做法：

材料：

腊鸭肉、白萝卜、姜、香菜。

做法：

1. 腊鸭肉洗净切小块备用；

2. 白萝卜去皮切块，姜切片备用；

3. 锅内加入冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水；

4. 砂锅内放入腊鸭肉、白萝卜、姜片及清水，加盖大火煮开后转小火一个半小时；

5. 煲至汤色转白，水量剩一半时，关火后加入香菜即可。

材料：

腊鸭肉、冬瓜、姜、小葱。

做法：

1. 腊鸭肉事先用开水焯一下，洗净切小块；

2. 冬瓜切块，姜切片，小葱挽结；

3. 砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时；