红螺头炖汤

红螺头炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，主要材料包括花胶、红螺头、瘦肉、杞子、红枣和姜。以下是制作红螺头炖汤的详细步骤：

材料准备

花胶提前泡软，切成小块。

红螺头洗净，切成小块。

瘦肉洗净，切成块。

杞子洗净，红枣去核。

姜切片备用。

炖汤步骤

将瘦肉块放入炖盅里。

加入切好的花胶和红螺头。

放入杞子和红枣。

加入姜片。

注入适量的清水。

盖上盖子，将炖盅放入装有清水的大煲里，隔水炖两个半小时。

炖好后，调入适量的盐即可食用。

小贴士

泡发花胶：花胶需要提前泡软，通常需要浸泡数小时，直至完全膨胀变软。

隔水炖煮：使用隔水炖的方法可以更好地保留汤品的营养和风味。