腊排骨可以泡多久才能煮
腊排骨的浸泡时间主要取决于其腌制时的咸度和个人口味。以下是一些常见的浸泡时间和煮法建议：
一般情况
浸泡时间：2-3小时，期间换水2-3次。
煮法：将焯好水的腊排骨块放入炖锅中，加入适量清水，水量要没过腊排骨，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30-40分钟，然后加入白萝卜块，继续小火炖煮20-30分钟，直至萝卜块变得软糯，腊排骨酥烂。
较咸的腊排骨
浸泡时间：可适当延长至5小时甚至更长时间。
煮法：同样先进行焯水处理，然后按照上述步骤进行炖煮。
较淡的腊排骨
浸泡时间：30分钟至1小时。
煮法：焯水处理后，按照上述步骤进行炖煮。
建议
提前浸泡：为了使腊排骨的口感更好，建议提前2-3小时进行浸泡，期间多换几次水，以去除多余的盐分和杂质。
焯水：无论腊排骨的咸淡，焯水都是必不可少的步骤，可以去除血水和杂质，使炖出的排骨更干净、鲜美。
炖煮时间：根据个人口味选择炖煮时间，喜欢软烂的可以多炖一会儿，喜欢有嚼劲的可以适当缩短炖煮时间。