银耳莲子羹做晚餐

银耳莲子羹是一道营养丰富、口感软糯的甜品，非常适合作为晚餐食用。以下是几种不同的银耳莲子羹做法，供您参考：

经典做法

材料：银耳15g（泡发后约100g），莲子30g，冰糖30g，枸杞10g。

步骤：

1. 银耳提前4小时用温水泡发，去掉根部硬壳。

2. 莲子提前2小时泡发，去掉青心。

3. 锅中加入1000ml清水，放入泡发的银耳，开大火煮沸后转小火。

4. 加入一片生姜，去腻增香。

5. 15分钟后加入莲子，继续小火慢炖20分钟。

6. 银耳完全透明，莲子软糯时加入冰糖，煮至冰糖融化。

7. 最后撒上枸杞点缀，关火前1分钟就够了。

简易做法

材料：干银耳30克，莲子30克，红枣6枚，山药50克，冰糖10克。