面条怎么弄比较软好吃
要煮出软好吃且筋道的面条，可以遵循以下步骤和技巧：
控制水温
最佳水温为80度左右，即锅里的水刚冒出小泡时再下入面条。过高的水温会使面条外软里硬，而冷水下锅则容易黏连。
加盐
在面条下锅前，先在水中加入适量的盐，这有助于增加面条的筋性，使其煮出来更劲道。
适时点水
当水再次沸腾后，加入一碗冷水并继续煮沸。重复此过程两次，这样可以确保面条内外都煮熟，且不会过于软烂。
搅拌
在煮面过程中，用筷子不断搅拌，防止面条粘连，确保面条受热均匀。
使用油
在锅中加入少许食用油，可以防止面条打结，同时避免面汤溢出锅。
过冷水
面条煮好后，迅速放入冷水中过一下，这样可以去除表面的黏液，使面条更加爽滑有弹性，并且防止粘连成坨。