羊菌菇做法

羊菌菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

主辅料：肉末、鸡蛋、葱末、食盐等。

做法：

将羊肚菌放入清水中浸泡30分钟，备用。

肉末、鸡蛋、葱末、食盐混合拌匀。

将肉末灌入洗净的羊肚菌中，用小白菜封住菌柄，放入锅中蒸煮10分钟。

主辅料：羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。

做法：

羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，清洗多次后备用。

排骨飞水洗净，锅里加油煸炒，加入姜片、大蒜、葱段、冰糖炒出香味，加入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀，再倒入羊肚菌翻炒均匀。

倒入沉淀好的原汤大火煮开，小火慢炖40-45分钟，至排骨酥烂脱骨，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

主要食材：羊肚菌、熟鸡蛋、豆苗等。

做法：

羊肚菌洗净、切段，用温水浸泡备用，豆苗洗净，熟鸡蛋剥壳后切小瓣备用。

热锅下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至软，加入羊肚菌和浸泡的水，倒入熟鸡蛋粒，加盐和鸡粉调味煮开后3分钟即可盛起。

做法：

将羊肚菌洗净，切片。

热锅凉油，加入蒜末爆香，加入羊肚菌快速翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒至羊肚菌变软即可出锅。

做法：

羊肚菌提前泡发，洗净。

鸡肉切块，焯水去血沫。

将鸡肉和羊肚菌一同放入炖盅，加入姜片和适量的水，炖煮1-2小时，最后加盐调味。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，希望你能做出美味的羊菌菇菜肴。