下饭香辣腊八豆爆辣

香辣腊八豆是一道非常受欢迎的下饭菜，以其独特的香辣口感和多样的食用方式而著称。以下是一些关于香辣腊八豆的信息：

香辣可口：香辣腊八豆融合了辣椒的香辣和黄豆的鲜美，吃起来既香又辣，让人回味无穷。

多样化食用：可以拌米饭、拌面、炒菜、炒蛋、蒸排骨、蒸鱼等多种方式食用，是一道 versatile 的下饭菜。

发酵：将黄豆煮熟后，放在阴凉处自然发酵，待长出白色毛毛后即可。

炒制：将发酵好的黄豆与辣椒粉、蒜蓉剁椒、泡生姜等调料一起炒出香味，最后加入盐、鸡精、生抽和白酒炒匀即可。

密封保存：炒好的香辣腊八豆应装入干净容器中，上面覆盖一层油，以隔绝空气，延长保存期。