食物椒盐莲藕

椒盐莲藕是一道色香味俱全的传统美食，外酥里嫩，深受人们喜爱。下面是制作椒盐莲藕的详细步骤和所需材料：

食材准备：

新鲜莲藕 1节

白醋 1勺

玉米淀粉 适量

蒜香椒盐粉 适量

食用油 适量

鸡蛋 2个

面粉 适量

淀粉 适量

盐 适量

五香粉 适量

黑胡椒粉 适量

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

料酒 适量

食用油 适量（用于炸制）

制作步骤：

清洗与切片

将莲藕洗净，去皮后切成厚薄均匀的片状。

切片后用清水冲洗，去除表面的淀粉，然后用厨房纸吸干水分。

调制面糊

将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、料酒和少许水混合搅拌均匀，面糊稠度以能挂住筷子为宜。

裹粉炸制

将藕片依次裹上一层面糊。