鸡蛋焖面香辣
鸡蛋焖面香辣版是一道色香味俱全的美食，以下是一种常见的做法：
食材准备：
生菜
鸡蛋
蒜末
辣椒（可根据口味选择小米辣或其他辣椒）
生抽
蚝油
陈醋
老抽
糖
荞麦面或其他面条
葱花
做法步骤：
调酱汁
混合两勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋、半勺老抽、少许糖，搅拌均匀备用。
煎荷包蛋
煎两个荷包蛋，煎至两面金黄酥脆，备用。
炒制过程
少油炒香蒜末和辣椒，倒入调好的酱汁和煎好的鸡蛋，让鸡蛋充分吸收酱汁的味道。
煮汤下面
加入足够的水（约两碗）煮开，然后加入荞麦面或其他面条，盖盖煮五分钟，直到面条开始变软。