红烧黑胡椒冬瓜

红烧黑胡椒冬瓜是一道美味的中式菜肴，主要食材是冬瓜和胡椒粉，口味鲜美，营养丰富。以下是制作红烧黑胡椒冬瓜的详细步骤：

食材准备

冬瓜 600克

葱姜蒜 适量

老抽 少许

生抽 少许

盐 少许

胡椒粉 1勺

味精 少许

料酒 少许

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，在皮面划上花刀，再切成大块。

炒制冬瓜

起锅热油，放入少许盐，炒热。

放入冬瓜，煸炒至表面焦黄。

淋入料酒，炒香。

淋入老抽，炒匀上色。

炖煮

加入适量清水、胡椒粉和葱姜蒜，煮沸后盖上锅盖烧15分钟。