冬瓜和白萝卜煮肉汤

冬瓜和白萝卜煮肉汤是一道清淡而营养的汤品，适合在炎热季节食用。以下是两种不同的做法，供您参考：

做法一：萝卜肉糜冬瓜汤

用料：

猪肉馅 6元的量

白萝卜 1段

冬瓜 一块

葱 1段

料酒 1勺

酱油 1勺

香油 适量

鸡精 少量

香菜 2根

步骤：

1. 白萝卜洗净，刮皮，用削皮工具削成薄片，再切成细丝。

2. 将萝卜丝加一勺盐，杀杀水分，20分钟后拧干水分，再用清水冲一下，最后再拧干水分。

3. 准备好肥瘦肉馅，将葱切碎，葱花撒到肉馅上。

4. 倒入1勺酱油、1勺料酒、半勺至1勺香油、2勺淀粉，搅拌均匀。

5. 将萝卜丝倒入肉馅中，搅拌均匀。

6. 锅中加水烧开，用勺子舀一勺肉馅，用手裹成圆状，再放入锅中。

7. 丸子下锅后，将冬瓜切片放入锅中。

8. 加少量鸡精，煮开后慢慢搅拌，20分钟左右即可。

9. 撒上虾皮和香菜，点上香油，滴两滴香醋即可上桌。