夜宵做法青椒

1. 猪肉馅加入葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、淀粉和蛋清，搅拌均匀后腌制半小时。

2. 青椒洗净去蒂去籽，将腌制好的肉馅塞入青椒内部。

3. 锅中加油，将青椒酿肉下锅，肉馅面朝下，先小火煎至定型，再翻面煎至虎皮色。

4. 加入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、淀粉和水），煮至汤汁浓稠即可。

1. 锅中加油，下入辣椒，用铲子轻轻压一压，让辣椒的香气充分释放。

2. 另起锅，加入蒜末、小米辣和豆豉，炒出香味后，倒入之前炒好的辣椒。

3. 加入盐、鸡精、白糖、生抽和陈醋，大火快速翻炒即可。