黑木耳与蒜头打汁吃

黑木耳与蒜头打汁吃的做法如下：

准备食材

黑木耳适量

蒜头适量（一般四五瓣）

冰糖适量（根据个人口味）

食用油、香油、生抽、老抽、蚝油、食用盐、淀粉（可选，用于调酱汁）

处理食材

黑木耳提前泡发，洗净后控干水分。

蒜头剁成泥，过一下凉水后捏干水分。

炒制蒜泥

炒锅热油，油温四五成时，放入蒜头泥下去炸香，直到蒜头泥成金黄色。

煮制酱汁

倒入之前准备好的酱汁（包括冰糖、生抽、老抽、蚝油、食用盐、香油等），煮至黏稠。

混合食材

将煮好的酱汁倒入木耳中，加入适量凉拌醋，搅拌均匀。

让木耳在酱汁中稍稍浸泡10分钟，以便更好地吸收酱汁的味道。