木耳腐竹煲汤

木耳腐竹煲汤是一道营养丰富、口感鲜美的中华传统美食。以下是几种常见的木耳腐竹煲汤的做法：

做法一

材料：

腐竹 150克

水发黑木耳 100克

花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量

步骤：

1. 腐竹用开水泡软，切成3~4厘米长的段。

2. 生姜、葱洗净，切成末。

3. 黑木耳洗净，撕成小朵。

4. 炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下。

5. 倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精。

6. 转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

做法二

材料：

腐竹 1把

木耳 10朵

芝麻油、盐、味精、葱各适量

步骤：

1. 腐竹浸泡，剪断。

2. 木耳灼水。

3. 木耳放锅里煮，煮开后放腐竹。