培根金针菇汤做法

简单版

配料：培根100克、金针菇100克、红青椒50克、大葱100克、精盐适量。

步骤：

1. 将大葱切丝。

2. 金针菇去净，分散。

3. 培根取出，洗净。

4. 起油锅，倒入大葱丝和红椒、青椒丝爆香。

提示：可以根据个人口味调整调料的用量。

浓郁版

配料：金针菇1把、培根6条、蒜瓣2瓣、葱1根、味极鲜1勺、老抽半勺、蚝油1勺、淀粉半勺、糖适量、盐少许。

步骤：

1. 金针菇切去根部，一条条撕开，泡在水里清洗干净，多冲洗几次。

2. 培根取出，从中间切开，一分为二，取一片裹上一小撮金针菇，裹严实了，用牙签固定住。

3. 烧热炒锅，倒入少量油，走一遍锅底，放入卷好的培根金针菇，中小火煎至两面金黄，盛到盘中备用。