烧烤金针菇怎么串不掉

要烧烤金针菇时不串掉，可以尝试以下几种方法：

将金针菇串和串以后放入到夹子里面，然后前后进行翻转即可。这样烤出来的金针菇全部都在夹子里面，根本就不会散出来。

切大薄片的培根，然后卷住金针菇，从中间穿两个竹签进去。这样烤出来的金针菇不会散。

将豆皮切成5 cm的长条状，然后卷住金针菇的中间位置，把竹签穿进穿好的金针菇的中间位置，这样固定好了串就不会掉。

选较大的葱，切段，取最外面的一层，然后把金针菇套在里面，再用竹签串过葱。或者用鸡皮把金针菇包起来，然后才把它们串起来，用胶带缠一下或者用502粘。

这些方法都可以有效地防止金针菇在烧烤过程中散掉，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法。