香辣扇贝肉卷饼怎么做

香辣扇贝肉煎饼的做法如下：

扇贝肉 500克

豆瓣酱适量

小米椒两个

姜三片

蒜四粒

青辣椒一颗

料酒适量

食用油适量

盐适量

酱油适量

耗油适量

鸡蛋 1个

面粉适量（可选，用于增加粘稠度）

解冻扇贝肉，洗净后去掉内脏。

焯水两分钟，捞出沥干水分。

锅中放油，加热至中高温。

放入姜蒜末炒香，加入豆瓣酱和小米辣炒匀，散发出诱人的香气。

将焯过水的扇贝肉放入锅中，用大火快速翻炒，让每一块肉都裹上调料。

加入料酒、酱油、耗油，快速翻炒均匀。

准备飞饼，将每张飞饼一分为二，分好后握成小圆团。

将饼皮擀成适度大小，包入拌好的香辣扇贝肉馅料，像包包子一样，将收口处捏紧，反过来搓圆。

刷上全蛋液，撒白芝麻。

烤盘铺上油纸，放入烤盘，烤箱事先180度预热10分钟，放入烤箱180度烤35分钟即可。

炒制完成后，将香辣扇贝肉盛出装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，不仅增添色彩，还能提升菜品的香气。

这样一道美味的香辣扇贝肉煎饼就完成了，口感鲜美，香辣可口，非常适合早餐或下午茶享用。