猪肉为什么有咯吱味道
猪肉出现咯吱味道的原因可能有多种，以下是一些常见的原因：
饲料问题
如果猪在饲料中添加了过多的化学添加剂或者使用了含有重金属的饲料，就会导致猪肉出现怪味。
养殖环境问题
猪的养殖环境也会影响猪肉的味道，如果养殖环境不干净或者空气不流通，就会导致猪肉出现怪味。
屠宰和处理问题
如果屠宰和处理不当，比如在屠宰和处理过程中没有完全清洗干净，或者处理方式不当，就会导致猪肉出现怪味。
猪肉保存问题
如果猪肉保存时间过长或者保存方式不当，就会导致猪肉出现怪味。
尿骚味
猪肉有尿骚味可能是因为在加工猪肉时不小心把猪的膀胱弄破了，导致尿流出来，或者是因为种猪或老母猪，正常的猪肉应该是没有异味的，有骚味也有可能是病猪，或者放的时间太久了。
注水猪肉
不正常的猪肉有股骚臭味，通常情况下有两种：一是加工猪肉时，将猪的膀胱弄破后，尿液的侵蚀造成的；二是注水猪肉，这种猪在屠宰之前往往商家会给它灌很多水，并且会注射一种不拉不尿的药物，这样能增加猪肉的重量，同时煮的泌尿系统也会被破坏，代谢废物从而进入到猪鸡肉组织里面，这样猪肉里就会有一股尿骚味。